感恩节,(鱼)你在一起,顺便领券!

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发表于 2017-11-23 14:39:48 | 显示全部楼层 |阅读模式

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三百六十四天的匆匆赶路

只为在这一天里深深感恩

(文本有福利)

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酸菜鱼追求味道是很简单的,但真正困难的是保持能喝汤的特性。能喝汤的关键是食材品质。只有当酸菜中丰富健康的乳酸菌邂逅鲜嫩的鱼肉,汤才鲜美开胃。酸菜不仅能压腥,而且能增鲜,所以好的酸菜便是成就这道美味至关重要的食材。


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九锅一堂的非遗酸菜诞生在四川夹江县土门乡,那里厚渠流淌,土地肥沃。胡志强精选自家种植的优质青菜先打深井水冲洗,再用乐山的低度井盐腌制进行脱水处理,入坛后加老坛水密封发酵。成就一罐非遗酸菜,一年四季的人工把控和悉心呵护是不可少的。

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古人陶罐半埋的妙处,其实是便于通过地下温度能更好的把控调节温度,乳酸菌发酵在低盐以及25℃-30℃的气温环境下能更好的发酵。这样泡出来的酸菜才风味十足,脆嫩爽口,开胃健康。

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据悉,九锅一堂在全国拥有80家门店,其全新招牌——能喝汤酸菜鱼除采用“非遗酸菜”外,鱼采用ISO22000质量体系认证,水全部使用农夫山泉,而汤则全部使用大骨熬煮6小时吊成,将“能喝汤”进行到底。


七年风雨同舟
七年一路同行
今天,九锅一堂七周岁

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榆林人想吃酸菜鱼
记得认准这一家店

九锅一堂,能喝汤的酸菜鱼
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活动时间:2017年11月23日至11月30日
一店地址:三街国贸五楼  
电    话:09123502899
二店地址:榆星KO1广场四楼
电    话:09123865333

(一切解释权利由商家所有)




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